人気ブログランキング | 話題のタグを見る
ファインダーから眺める毎日
calme.exblog.jp
Top
■ 3杯目はもう無理です
2008年 08月 23日 |

撮影テーマ 「カレー」


昨日のカレー撮影のリベンジ。
3杯目はもう無理です_b0143983_2350227.jpg

これ以上の撮り直しは無理で。。。
もう食べられない・・・

これでよろしくお願いしまふ。

材料
 玉ねぎ
 インゲン
 椎茸
 シメジ
 トマト
 豚こま
 大豆
 市販のカレールー
 香辛料(ターメリック、胡椒、ナツメグ、ガラムマサラ、ローズマリー、あと辛いヤツ)

作り方
 材料はトマト以外は1cm弱の幅に切る。
 トマトはヘタだけくりぬいておく
 大豆は硬めに戻しておく
 鍋にオリーブオイルを引きカレールー、香辛料以外をぶっ込んで炒める
 次第にトマトの皮がはがれるので、取り除く
 少し炒めたら適当なお水、カレールー、香辛料をぶっ込んでコトコト煮込む
<おしまい>

3杯目はもう無理です_b0143983_075542.jpg


トマトを入れるのは形を食べるのではなく、味に旨味を加えるため。
トマトはグルタミン酸を多く含んでいるので、言わば鰹節のだし汁と同じ役目。

大豆は豆類が好きなので。

じゃがいもは入れない。
煮崩れてしまうとカレーがザラザラして気になるから。

人参は入れようと思っていたのに忘れちまった(汗)

基本的にはこんな感じ。
でも前の日に残った具沢山のコンソメスープを変身させることが多いかな。
その方が旨味がすでにあるので美味い!


カレーを見過ぎて、まるでカレーの中で泳いだかのような・・・
あぁ
どなたかラッシーください。
by parfum_calme | 2008-08-23 00:13 | camera |
<< 一時だけ ページトップ 2杯目は食べられませぬ >>
XML | ATOM

会社概要
プライバシーポリシー
利用規約
個人情報保護
情報取得について
免責事項
ヘルプ
White Skin by Sun&Moon